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主厨说故事
“你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪，工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬，试图爬到顶峰，但没人知道顶峰在哪里”，一位已经91岁高龄的三星主厨依然在坚持做寿司。本寿司店坚持以客为尊的文化，建立速度和成本优势回馈顾客，以热忱的态度为顾客服务，用最有效能的营运体系，将新鲜食材送到顾客口中。
——三星主厨
我们的环境
Our environment
前台
用餐区
VIP 包厢
餐厅主要由三个部分组成：外卖小酒馆，有机食品商店，餐厅。设计最主要的任务是在这个半地下空间中巧妙的安置以上三个功能。外卖酒吧位于餐厅的边角，低矮的餐厅榻榻米包间上方。商店在餐厅的中间，下方是厨房
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